Descubren bajo la ciudad de Pompeya los restos de un restaurante de comida rápida
Las excavaciones en Pompeya siguen dando sorpresas. El Ministerio de Cultura italiano ha informado de una «descubierta extraordinaria»: un termopoli , el lugar donde se servía comida y bebida a los habitantes, con el mostrador con «imágenes de animales que parecen tridimensionales».
Está muy bien conservado e incluso se han encontrado restos de comida. También se ve una ninfa marina a caballo, por lo que es uno de los mejores hallazgos de arqueología.
El descubrimiento en la ciudad, sepultada por las cenizas del Vesubio en el año 79, se enmarca dentro de los trabajos que se están haciendo en el proyecto de mantenimiento y restauración de la Región V.
Lo que más ha sorprendido a los arqueólogos es encontrar a los recipientes restos de la comida que se vendía en la calle y que es el origen de la comida para llevar.
Era costumbre consumir al aire libre alimentos y bebidas, tanto frías como calientes, que se podían llevar o bien consumir allí mismo. Sobre todo se hacía entre las clases más populares, porque a menudo no tenían cocina en casa.
Patos y restos de comida
Los arqueólogos y expertos que trabajan en el parque arqueológico de Pompeya analizan el material para ampliar conocimientos sobre los hábitos alimenticios de la época romana.
A #Pompei scoperta straordinaria, riaffiora intatto il Termopolio della Regio V. Dai lapilli riemerge l’antica mensa con immagini tridimensionali di animali. Dagli Scavi nuovi importanti documenti per la ricerca. https://t.co/oAFTkQEdim / #MiBACT #pompeii @pompeii_sites pic.twitter.com/OQnS1jyoLT
— MiBACT (@_MiBACT) December 26, 2020
Los primeros análisis confirman que las pinturas del mostrador representan, al menos en parte, los alimentos y bebidas que se vendían. Se ven, por ejemplo, dos patos reales y se encontró un fragmento de hueso de pato en un de los recipientes, junto con cerdo, cabras, peces y caracoles de tierra.
Además de la gran variedad de productos de origen animal, en el fondo de un aceite se han encontrado habas molidas, que se habrían utilizado para modificar el sabor del vino y para hacerlo más claro.
Sólo en Pompeya hay unos ochenta termopolis, pero ninguno con el mostrador completamente pintado, lo que confirma la naturaleza excepcional del hallazgo.
Descubren bajo la ciudad de Pompeya los restos de un restaurante de comida rápida
