El Celler del Vermut, un templo gastronómico en el barrio de Sagrada Familia de Barcelona donde saborear el auténtico Pulpo a la Brasa.
Si por algo entre otras muchas cosas es conocida Galicia es por su excelente gastronomía, sus mariscos, sus pescados, sus carnes, sus productos de la tierra, sus vinos y un sinfín de delicias.
Cuántas veces, cuando hallamos un pequeño lugar imaginamos esa experiencia singular comiendo, con un aire místico, ese rincón para llevar siempre en el recuerdo. Eso es exactamente lo que ocurre cuando visitas El Celler del Vermut, ese rincón que puede con todo, da igual que no haya mesa o comer de pie, así es lo auténtico de Galicia en Barcelona, aquí es como se puede saborear el original «polbo á feira» en El Celler del Vermut.
Es inmediato. Oímos hablar de Galicia y nuestro paladar se pone a salivar como si no hubiera un mañana pensando en los platos típicamente gallegos elaborados como en casa. Tortilla de patata espectacular, Lacón, Anchoas del cantábrico, Zorza, Pimientos de Padrón, Tigres.
No importa que para pedir haya que alcanzar la barra a codazos, ni siquiera que uno tenga que tomarse el pincho de pie o sentarse en cualquier portal croqueta en mano. Qué va. La pequeñez de este sitio es precisamente lo que lo hace grande.
El local tiene una atención familiar que le da ese trato amable y cercano que tanto mejora las situaciones a la hora de vivir una experiencia gastronómica. La capitana general en la cocina es Mari, que tiene una mano excelente para elaborar todos los platos.
El Celler del Vermut en el barrio de Sagrada Familia de Barcelona es uno de esos viejos templos gastronómicos frecuentados por los más viejos y sabios del lugar, un espacio para recuperar la buena cocina de siempre.
El Celler del Vermut, un templo gastronómico
